বর্তমান প্রজন্ম জানে না ঢেঁকি ছাটা চালের ভাত কতটা সুস্বাদু। বিগত ২৫/৩০বছর আগে প্রতিটি গ্রস্থ  বাড়ীতে ছিল ঢেঁকি বা কোটনি